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Restaurant
Diane Lensink - ook bekend van het kookboek "Vinazza" - kookt voor haar gasten.
Wij geven een paar voorbeelden, maar u krijgt altijd dagverse groente (veelal uit eigen tuin), het beste vlees en andere lokale producten.
....Crêpes ai funghi? Involtini? Saltimbocca? Pesto? Cinghiale? Polpette in foglia di limone? Spinaci Fiorentini? Brasato alla Piëmontese? Involtini di melanzana?
Fiori di zucca ripieni?
Risotto asparagi selvatici? Pomodori secchi? Bagno cauda? Pollo al limone? Semifreddo al nocino?
Risotto al nero di seppie? Patate al forno? Carpaccio di bresaola? Crema di fave? Paëlla? Fritelle? Tagliata?
Melanzane sott'olio? Lasagna? Ossobuco con gremolata? Bruschetta? Sardine in cartoccio? Coniglio alla Ligure? Sgombri nel foglio di fico?
Seppie ripiene....
....Dolcetto di Dogliani, Rossese di Dolceacqua,
Nero d'Avola, Primitivo di Manduria, Barbera Tavijn, le Grive, Favorita, Bracchetto d'Acqui, Grappa di moscato, Nocino, limoncello?....
...Olio extravergine d'oliva, sprematura a freddo, biologico, olive Taggiasche...
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